PANELA K├ťRBISKUCHEN

Ein k├Âstliches Dessert mit K├╝rbis. Unser PANELA K├╝rbiskuchen! Eine Geschmacksexplosion passend zur K├╝rbiszeit !­čśŹ

F├ťR DEN K├ťRBISKUCHEN BEN├ľTIGST DU:

800g K├╝rbis (z.B Hokkaido)

6 Eier

400g Weizenmehl 

1 Pck. Backpulver

350g Panela

2 TL Zimt

400ml┬á┬áSonnenblumen├Âl

90g Haseln├╝sse, gemahlen

F├ťR┬áDIE SCHOKOGLASUR BEN├ľTIGST DU:

250g Zartbitter- Kuvert├╝re

80g Butter

SO FUNKTIONIERT'S:

1. Den K├╝rbis waschen, von den Enden befreien, abtrocknen, halbieren, entkernen und in St├╝cke schneiden. Dir K├╝rbisst├╝cke mit der Reibe fein reiben.

2. ├ľl, PANELA und Eier in einer Sch├╝ssel cremig schlagen.

3. In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Zimt vermischen. 

4. Die Mehl-Mischung nach und nach zur ├ľl- Mischung geben und unterr├╝hren bis ein glatter Teig entsteht.

5. Jetzt den geriebenen Kürbis kurz mit einem Teigschaber unterheben. 

6. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig dazu geben und bei 185┬░C (Ober- /Unterhitze) 45-55min im Ofen backen

7. Zartbitter- Kuvert├╝re klein schneiden und in einer Metallschale ├╝ber einem Topf mit hei├čem (nicht kochendem) Wasser langsam schmelzen lassen und die Butter unterr├╝hren, bis eine fl├╝ssige Masse entsteht

8. Schokoladenglasur ├╝ber den abgek├╝hlten Kuchen geben, abk├╝hlen lassen und genie├čen­čśŹ!


Viel Freude beim backen und buen provecho!­čśŹ

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